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自家製酵母。

ローズマリー酵母で。
酵母を自分で作ると手間がかかるけど
こうやってパンにできるとおもしろい。

フォカッチャ。
自家製酵母。_b0174629_1829377.jpg

弱い酵母なのでゆっくりゆっくり。

習った時は、もっとローズマリーの香りがしたのに
このパンは、香りがほとんどしない。

ぱんになったので成功。

ということにしよう。
# by ecru2009 | 2011-06-29 18:31 | ぱん

暑い。

これだけ暑いとパンもあまり食べれない。
このだれた気持ちがパンにも伝わるのか・・・

昨日の山食は、過発酵で失敗。

今日のカンパーニュは、こんな感じ。
暑い。_b0174629_11252396.jpg




嵐のワクワク学校。
暑い。_b0174629_11272360.jpg

高1の娘が日曜日、友達と嵐のチャリティーイベントを見に
東京ドームへ。

朝一の新幹線に乗って日帰り。
ちょっとした小旅行。
(今の子は、いいな~)

イベントはもちろん楽しかったらしい。
帰りにグッズを買うのに並ぼうとすると・・
8時間待ち!
信じられへんけど、8時間待ちだったらしい。

あきらめて原宿へ。
ジャニーズショップみつけたけど、入場制限で
2時間待ち。

ジャニーズおそるべし。

来週の期末テストがんばってもらいましょ。
# by ecru2009 | 2011-06-28 11:34 | ぱん

イングリッシュマフィン。

いつもの酒種のイングリッシュマフィン。
イングリッシュマフィン。_b0174629_20543559.jpg


これだけ部屋が熱くなると酒種の発酵は早い。
3時間半から4時間。

ベンチの途中で友達がきたので
あわてて冷蔵庫へ。
2時間冷蔵庫でベンチタイムになってしまった。
そこから成形。

でも、ふんわり焼けてよかった~。
# by ecru2009 | 2011-06-25 20:59 | ぱん