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まるぱん。

ホシノでまるぱん。
あまり色をつけないように。
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昨日作った「いちごジャム」と「ミルクジャム」を
つけて食べようと思って作ったぱん。

酒種でカンパーニュ。
全粒粉入り。
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今日は、酒種8%にした。
昨日の夜10時にこねて朝9時に半焼けた。
酒種を減らして、少しゆっくりめの発酵に。
by ecru2009 | 2011-04-26 13:23 | ぱん
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