ホシノでまるぱん。
あまり色をつけないように。 昨日作った「いちごジャム」と「ミルクジャム」を つけて食べようと思って作ったぱん。 酒種でカンパーニュ。 全粒粉入り。 今日は、酒種8%にした。 昨日の夜10時にこねて朝9時に半焼けた。 酒種を減らして、少しゆっくりめの発酵に。
by ecru2009
| 2011-04-26 13:23
| ぱん
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