ホシノでクグロフ。
昨日の夜10時にこねて、焼きあがったのは 今日の昼2時半。 この食パンは昨日の夜焼いたもの。 酒種で。 いつもと違うのは、粉の量。 「粉を50グラム増やしてみたら」・・と聞いて、やってみた。 粉増やしたら食べた感じも重くなるかなと 勝手に想像してたけど、そんなことなかった。 これもおいし~いっ! 下が少しつまってたので、もう少し型からあがるまで まてばよかったっ。
by ecru2009
| 2010-01-25 15:15
| ぱん
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